Collection: La saison des asperges

L’un des plaisirs du printemps, c’est l’asperge, et c’est maintenant ! Blanches, vertes ou violettes, elles sont délicatement savoureuses. Comment cuire les asperges ? Rien de plus simple ! A la vapeur ou à l’eau, avec une bonne mayonnaise ou une simple vinaigrette, elles sont parfaites. Les asperges se prêtent aussi à nombre de recettes élaborées, et peuvent se cuire au four, ou à la poêle pour les plus tendres. Peu caloriques, elles sont diurétiques et riches en vitamines et minéraux, un véritable atout pour votre santé. La pleine saison est d’avril à juin, quelques variétés plus tardives sont encore sur les étals en juillet. Alors savourez-les toutes fraîches et si cela vous tente, conservez-les en bocaux. Cet hiver, vous réveillerez le printemps !